Pandekager for Afrika

Når ægteparret Mona og Finn Højland hører om nød i verden eller børn på flugt i Afrika, så siger de næsten i munden på hinanden: ”Så må vi bage pandekager”. Pandekagerne bages og foldes til halvmåner i timerne op til frokostpausen. Når de skal serveres, bliver de lagt på den varme plade, 4 stk. ad gangen, i det ene minut, det tager at lægge fyld på.